FAQ

Damos respuesta a todas sus dudas

 


Con el objetivo de disipar las dudas de los pacientes, hemos seleccionado las preguntas más frecuentes que suelen hacernos respecto al Método Ravenna.

 


¿Por qué es tan importante retirar los hidratos de carbono refinados incluyendo el azúcar?

Debido a que este tipo de alimentos genera compulsión alimenticia, son alimentos que, cuanto más sean ingeridos, más ganas de comer se tienen. Si el pan quitara el apetito, los restaurantes nunca ofrecerían cestas de pan de entrada. En otras palabras, podemos decir que los hidratos de carbono refinados, una vez ingeridos, desencadenan o disparan la secreción de insulina que genera la sensación de hambre.

¿Y cuáles son los carbohidratos permitidos?

Trabajamos con los hidratos de carbono complejos, de buena calidad, presentes en las frutas y hortalizas. No se trata de una dieta proteíca.

Durante el tratamiento, los pacientes asisten a grupos terapéuticos. ¿Cuál es la función de los grupos?

El grupo es un espacio donde los pacientes comparten sus éxitos y fracasos. Es allí donde, con el apoyo de coordinadores de la clínica, y por otros pacientes que están en la misma situación, ellos sostienen su decisión de bajar de peso. Es en este espacio, también, que los pacientes exponen su patrón de relación con la comida y pasan a redefinir ese valor exacerbado o exagerado dado a los alimentos. Y cada uno de los pacientes, al ver que el otro puede y lo logra, tiene en él un “espejo” un factor de motivación y compromiso con el tratamiento.

Existen otros tratamientos conocidos para adelgazar que se apoyan en la terapia de grupo? ¿Cuál es la diferencia del Método Ravenna?

Es característico del Método Ravenna el rápido descenso de peso. Los grupos están coordinados por los profesionales, los pacientes exponen sus dificultades y logros diarios y asi poder continuar haciendo con fuerza su dieta exacta. Lo más importante es que el paciente capte e incorpore el concepto de límite y que desee cambiar la comida por una nueva y positiva expectativa de vida.

¿Y por qué el descenso es rápido?

Es una dieta baja en calorías, menor cantidad que lo que el cuerpo necesita por día, lo que lleva a este a quemar sus propias reservas de grasas. La combustión de las grasas por el organismo no sólo permite una rápida pérdida de peso, desencadena un mensaje de saciedad al cerebro, que no hacen la dieta sufrible. Tenemos pacientes que no se sienten con deseos de comer todo lo que está permitido durante el tratamiento. Además, la dieta provoca una mejora muy rápida en las tasas metabólicas del paciente.

¿Cómo es una comida del Método Ravenna?

Nuestras comidas son fraccionadas. En el almuerzo y la cena, por ejemplo, en primer lugar se sirve un caldo caliente que tiene la función de detener la ansiedad con la que la persona que llega a la mesa, luego se sirve una ensalada verde y, a continuación, un plato principal, que incluye una proteína y un acompañamiento. Luego viene el postre, que puede ser una fruta o gelatina, y un café. Uno de los propósitos es redimir el ritual de las comidas, huyendo de la comida estilo rápido o fast food.

¿Cómo es el tratamiento de mantenimiento?

En el tratamiento de mantenimiento se trabaja la delgadez de cada paciente como un traje a medida. Todos los alimentos son permitidos en esta etapa. El reto de cada paciente es definir cuáles son las medidas permitidas para llevar una vida normal sin aumento de peso, un patrón alimentario que irá cambiando a lo largo de las diferentes etapas de su vida. Todo paciente en mantenimiento se pesa todos los días, tienen actividad física incorporada en su día a día y optan por una alimentación de mejor calidad. La gente considera este Método como una escuela en donde aprende a estar delgada.

¿Cuál es el primer paso para una persona interesada en realizar el tratamiento?

El primer paso es solicitar las consultas del módulo de ingreso, con Médicos, nutricionistas, psicólogos y profesores de educación física, para iniciar el tratamiento.